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植物精油的理化性质

植物精油是植物的次生代谢产物，大蒜油深加工设备厂家，由大量挥发性芳香油状混合物组成，是能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的天然化合物。植物精油具有以下理化特性:植物精油分子量较小，在常温下很不稳定，易挥发，在纸片上不留的油迹; -般有特殊而---的气，如精油具有---的辛辣香气;常温下多为油状液体，不同精油的色泽也不同;大多数精具有较高的折光率和-定的旋光度;精油的密度-般比水轻， 比重在0.85~1.065间;精油易溶于等，也可溶于---，但几乎不溶于水;精油对空气、日光及温度敏感，易氧化分解变质，贮存于色容器和阴凉处;有些植物精油在常温下可析出固体成分。

植物精油的定义：植物进行光合作后细胞会分泌芬香分子，并---成香囊，散布在花瓣、叶仔或树干上。将香蠹提炼萃取后，即为“植物精油”又称为植物提取物。植物精油主要是从植物的花、叶、茎、根或果实中，通过水蒸气蒸馏法、挤压法、冷浸法或溶剂提取法提炼萃取的挥发性芳香物质。美国的食品香料与萃取物制造者协会认定，天然植物精油为安全无公害物质。

玫瑰精油纯露提取罐的工艺流程：

（1）采摘：玫瑰花采摘时间与玫瑰精油的含量有很大关系，大蒜油深加工设备多少钱，一般清晨5-7时，含油量较高，适宜的气温为15-23℃，相对湿度55-70%。花开放程度不同含油量也不同，在花开至呈半杯状、花蕊黄色时，含油量较高。

（2）运输：采摘完后运输过程中要注意使用通风好的盛器，以花篮、麻袋为好，要自然装满，不要挤压，免得生热损失油分。

（3）加工前预处理：

a.玫瑰花采摘后，一般应立即加工，存放时间不超过2小时，来不及加工的玫瑰花可临时贮存，将玫瑰花摊薄层于水泥地面上或铺席的湿地面上，并经常翻动。

b.水淹渍保鲜，用20%水将鲜花淹在干净防渗的池子里，盐水要将花全部淹没，密封存放。

（4）装锅：装花量应为蒸锅的2/3。

（5）通气加热：蒸馏开始时，不宜使用直接蒸气，因锅内温度较低，使用直接蒸气无疑会增加锅内水量，同时直接蒸气使锅内鲜花翻动激烈，大蒜油深加工设备安装，蒸出的气流中夹带花渣、---的现象---，这时，加热升温缓慢一些，使花朵充分被水湿润，待花瓣受热变软沉于水中时，再适当加快升温过程。

（6）冷凝器出口处应装有温度计，以观测馏出液的温度。

（7）油水分离：玫瑰油为水不溶性油，密度小于水，静止时，油在上层，用分离器将其与水分离，取出玫瑰油。

（8）贮存：玫瑰精油为多醇、多烃、多烯等类有机物的混合物，见光及暴露在空气中，易发生氧化，影响香气，所以，较---棕色玻璃瓶装，密封，贮放在阴暗处。