使用食品加工设备前,首先要详细阅读操作手册及注意事项,了解设备的性能及操作方法后再进行操作。日常保养食品机械设备可分为清洁,检查,紧固,润滑,调整及检验。清洁时设备主体禁止用强水冲刷,避免造成线路短路,清洁设备内外部的残渣,避免---的滋生。清洗水温适中,不要含有荧光剂等清洁剂清洗;定期有专人对设备各方面进行检查,有无异常响动,提前发现问题;对于需紧固的部件,定期进行检查紧固;设备需润滑部位定期使用机油或黄油进行润滑,以免造成磨损---,减少设备的使用寿命。
浓缩机设计应注意的问题
在选择浓缩机时,必须考虑影响沉降速度的因素,如给料及排料的液固比,给料的粒度组成、料浆及泡沫的粘度、浮选药剂和絮凝剂的类型、料浆温度等。浓缩机的排料浓度取决于被浓缩物料的重度、粒度、物料组成、絮凝程度及其在浓缩机中停留的时间等。
浓缩机设计应注意的问题:(1)选好絮凝剂:不同性质的物料要求不同性质的絮凝剂。有些浆体在投加絮凝剂前需要投加石灰、明矾进行预处理后,方可进人浓缩机,再加高分子聚合物类型的有机絮凝剂,如聚丙乙酞胺。其选择应通过试验确定。(2)絮凝剂的投加必须以0.01%~0.1%的稀溶液多点投人混合装置中,目的是达到充分混合。
配液罐的操作具体介绍
配液罐的操作具体介绍如下:
1. 需对容器内及进出料管道、阀门等进行消毒处理后,方可进料使用。
2. 将各种物料按工艺的要求加入罐内,物料不宜装入太满,以免在搅拌时外溅,造成环境不卫生和物料的损失。
3. 夹套或盘管加热时,先打开罐底疏水阀阀门,再打开蒸汽阀门,使罐内物料受热,启动搅拌器开始调配。
4. 清洗时应放尽夹套或盘管中残留水,关闭蒸汽阀门,清洗干净后用40-50℃碱水清洗,再用清水清洗干净,用沸水或蒸汽进行消毒,只要用0.3-0.5mpa压力把清水和碱水及热水按工序送入清洗器即可清洗。
5. 物料冷却时,关闭疏水阀阀门,先打开出水口阀门,打开冷水阀,冷水从罐底进入,进行循环。
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